寿司の歴史と山梨県独自の食文化を紐解く地域探訪ガイド 2025/10/01 寿司の歴史や山梨県の独自の食文化に興味を持ったことはありませんか?内陸県でありながら寿司文化が深く根付く山梨県には、海から離れた場所ならではの食の知恵や伝統が息づいています。江戸時代から続…