寿司は山梨県、甲府のすし・うまいもの処 伊津美 | コラム

寿司を保存すると、シャリが固くなったり、風味が落ちたりした経験はありませんか？自宅でスーパーやテイクアウトの寿司を楽しんだものの、食べ残した際にどのような保存方法が美味しさと安全を守ってく…

山梨県甲府市で寿司や野菜の旬の味わい方に興味はありませんか？四季折々の自然に恵まれたこのエリアでは、地元ならではの新鮮な野菜と寿司の組み合わせが注目を集めています。しかし、寿司と聞くと魚介…

寿司の人気の秘密に興味はありませんか？全国各地で寿司が愛される理由や、どのように選べば本当に美味しい寿司を味わえるのか気になる方は多いでしょう。新鮮なネタやお店ごとのこだわり、さらには家族…

寿司の歴史や山梨県の独自の食文化に興味を持ったことはありませんか？内陸県でありながら寿司文化が深く根付く山梨県には、海から離れた場所ならではの食の知恵や伝統が息づいています。江戸時代から続…